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2013.02.23

沖縄島豚の赤ワイン煮込み

沖縄島豚の赤ワイン煮込み

赤ワインで煮込んだお肉にお野菜が美味しい

2013.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5皿分

豚肉ブロック 700g
たまねぎ 5個
じゃがいも(小さい物) 10個
にんじん 1本
ブイヨン 4個
赤ワイン(安いワイン) 450ml
ビーフシチューの素 一箱
フォンドボー 2個
デミグラスソース 一袋

作り方

1野菜類を洗い人参は食べやすい大きさにカットしておきます。

お鍋にお水・赤ワイン・じゃがいも・人参・たまねぎ・豚肉を入れ、ブイヨン・フォンドボーを入れ煮込みます。

2ビーフシチューは一箱全部使用せず、味見をしながら入れていってください。

煮立ってきたらデミグラスソースを入れさらに煮込んでいきます。 じゃがいも、お肉が柔らかくなったらビーフシチューで味をととのえて出来上がりです!

お料理のポイント

赤ワインの量は味をみながら調節してみてください^^
でもたっぷりの方が美味しいですよ~
じゃがいもは皮ごと使用するのでしっかり洗ってくださいね♪

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