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- 大根葉のふりかけ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| 大根葉 | 200g |
|---|---|
| 白ゴマ | 50g |
| 卵黄 | 10個分 |
| 桜えび | 50g |
| 花かつお | 50g |
| 砂糖 | 小さじ5 |
| 塩 | 小さじ3 |
| 油 | 適量 |
| うま味調味料 | 少々 |
作り方
大根葉は茎から葉だけをしごき取り、熱湯に塩を入れて茹でる。水気をよく絞り、なるべく細かく刻む。
フライパンに油を入れてさらに良く炒める。
白ゴマ、桜えび、花かつおは別々に煎り、すり鉢でする。
卵はかたく茹で、卵黄は煎る。
塩、砂糖を入れて全部をよく混ぜ合わせる。
食材データベース（外部リンク）
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まーさんレポート
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