| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （５人分）
| サバ水煮1缶 | ２００g |
|---|---|
| 人参 | １00g |
| 筍の水煮 | １00g |
| 大豆水煮 | １50g |
| 戻しひじき | ６０g |
| 枝豆 | ３０g |
| 黒糖粉末 | 4０g |
| 醤油 | ４０ｃｃ |
| 酒 | 40ｃｃ |
| 水 | 100ｃｃ |
| 味噌 | １５g |
| 炒め用サラダ油 | １５g |
作り方
1刻んだ野菜を炒める作業
大豆と筍の水煮は一度洗いざるにあげる、そして人参、筍をさいの目に切る
サラダオイル大匙１で人参をしんなり炒めて、筍、大豆を加えてさらに炒める
2煮ていく作業
次にひじき、枝豆、鯖水煮缶を汁ごと加える
3味をつける作業
沖縄産黒砂糖粉末、酒、醤油、味噌、水を加えて弱火にして落し蓋をして味を含ませ煮する
お料理のポイント
調味料を加えて火加減を弱火にして落し蓋をして味を含ませる
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まーさんレポート
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