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- ごぼうのソテー 黒糖とバルサミコ風味
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （１～２名分）
| ごぼう | １本 |
|---|---|
| 県産黒糖 | ３ｇ |
| バルサミコ酢 | ３ｇ |
| 醤油 | ６ｇ |
| 塩 | ２つまみ |
| サラダ油 | 適宜 |
作り方
1ごぼうを４～５センチ幅にカットし、更に半分にします。
洗わなくても良いです。
2フライパンにサラダ油を熱し、弱めの中火でごぼうをじっくりいためます。
片面６～７分づつくらい。
3串が通るくらいになったら、塩を２つまみ入れよく絡めます。
ここでは、下味をつける感じで。
4黒糖 醤油を入れ絡めたら、少し火を強くしてバルサミコ酢を加え、さっと絡めてすぐに火を止めます。
ここでは火を通し過ぎない事です。
お料理のポイント
調味料の順番はきちんと守って。
食材データベース（外部リンク）
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