黒糖まぁむクッキー

黒糖は塊のものをビニール袋等にいれて、棒などで叩きます。 塊をすこし崩したもの２０gを飾り用に、粉状にした60gを生地に練り込みます。

ボウルにバターをいれて室温に戻しておきます。 泡立て器でよく混ぜてクリーム状にします。黒糖を入れてさらによく混ぜます。よく溶いた卵を２、３回にわけて入れて、よく混ぜます。

Aを合わせてふるいいれ、ゴムペラでさっくりと混ぜます。 生地を１０個にわけて直径１０cmにのばします。飾り用に黒糖、くるみ、マシュマロをいれて直径５cmの丸形に調えます。

予熱のあがった２００℃のオーブンで１０分焼きます。 焼き上がりは柔らかいので、オーブンから出してから冷めるまでは触らないでおいておきます。