| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （たっぷり2人分）
| 里芋 | 50g |
|---|---|
| 牛乳 | 200cc |
| 粉ゼラチン | 5g |
| 黒糖(粉） | 40g |
| 生クリーム | 30cc |
| ナッツ（飾り） | 少々 |
作り方
1茹でる。
里芋をやわらかくボイルし、熱いうちに裏ごしする。
2ゼラチンを溶かす。
牛乳は耐熱容器に入れ、2分加熱して、ゼラチン（今回はふやかす必要のないゼラチンパウダーを使いました。）を入れて、よくかき混ぜ溶かします。
3混ぜ合わせる。
1に2を少しずつ入れて混ぜ、黒糖も加えます。
4粗熱をとる。
ボールを冷水にあて、混ぜながらとろみが付くまで冷やし、生クリームを加える。
5冷やし固める。
冷蔵庫で冷やし固める。ナッツを飾ってできあがりです。
お料理のポイント
ふやかす必要のないゼラチンパウダーを使うと簡単です。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です