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2013.01.14

メカジキと海ぶどうのもっちりサラダピザ

メカジキと海ぶどうのもっちりサラダピザ

お餅をピザ生地にしてサラダ風~

2013.01.14
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1枚分

メカジキ 70g
ピーマン(緑・赤) 各1/6個
オリーブオイル 大さじ1/2
切り餅 2個
■魚用調味料
ニンニク 1/2片
塩・コショウ 少々
■ピザトッピング用
水菜 2株
サクラエビ 適量
ピザ用チーズ 適量
■ピザソース
柚子胡椒 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ2

作り方

1下準備

メカジキはさいの目に切る。 ピーマン・ニンニクは細かいみじん切り。水菜は3cmの長さに切る。 餅は5mm程度の厚さにきる。

2トッピング用の具材&ソースを作る

手順①のメカジキ、ピーマン、ニンニクを調味料(オリーブオイル・塩・コショウ)を混ぜあわせる。 ソースの調味料を混ぜあわせておく。

3ピザ生地を作る

熱したフライパンにオリーブオイル(分量外)をひき、切った餅を隙間なく並べる。 強火で1分半、返して中火で1分焼く。 途中膨らむのでフライ返しで押さえる。

4仕上げ

生地を返して、ソースを塗りサクラエビ・ピザ用チーズを載せる。 チーズがとろけるまで1~2分フタをして焼く。 焼きあがったら、水菜・メカジキトッピングし粗挽き胡椒をふる。 (海ぶどうをトッピングすると華やぎます)

お料理のポイント

●お手軽にできるもっちりサラダピザ。
●おつまみや、おもてなしの一品にどうぞ♪
●ベビーリーフやスプラウト、海ぶどうなどをトッピングするともっと華やかになります。

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