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2013.01.12

アカマンボウのハーブパン粉焼き

アカマンボウのハーブパン粉焼き

ハーブ香る~お弁当のおかずにも!!

2013.01.12
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人分

アカマンボウ 250g
1個
小麦粉 適量
適量
■ハーブパン粉
パン粉 30g
バジル(ドライ) 小さじ1
オレガノ(ドライ) 小さじ1
粉チーズ 大さじ1
小さじ1

作り方

1下準備しまーす

アカマンボウは、食べやすい大きさに切り塩をふって10分ほど置き、余分な水分をとる。(魚から出た水分はキッチンペーパーで拭き取る) ハーブパン粉の材料を合わせ混ぜておく。 卵は溶きほぐす。

2衣をつけまーす

アカマンボウに、小麦粉→卵液→ハーブパン粉の順につける。 パン粉をつけたら剥がれないよう手で押さえる。

3揚げ焼きしまーす

フライパンにやや多め油を注ぎ、揚げ焼きにする。

お料理のポイント

アカマンボウは、クセもなく食べやすいお魚。油との相性がいいのですよ!!
ハーブパン粉に味がついているのでソースをつけなくても美味しくいただけます。
ささみフライのような食感です♪

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