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2012.12.12

鮪と人参のカルパッチョサラダ モロッコ風

鮪と人参のカルパッチョサラダ モロッコ風

スパイスが香るおしゃれなカルパッチョ♪

2012.12.12
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人分

まぐろ(柵) 100g
にんじん 1本
■ドレッシング
大さじ2
砂糖 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
にんにく(みじん切り) 少々
クミンパウダー 小さじ1/4
レーズン 大さじ3
シナモンパウダー 小さじ1/4
しょうが汁 小さじ1/2
少々
■飾り
イタリアンパセリ 適量

作り方

1食材の準備

にんじんはピーラーで薄くスライスして、熱湯でさっと茹でる。まぐろは薄い削ぎ切りにする。

2味付けをする

Aをあわせて手順1のにんじんとまぐろに別々の器で和える。冷蔵庫でしっかりと冷やす。器に盛り付け、洗ったイタリアンパセリを飾る。

お料理のポイント

●にんじんの香りが好きな方は、湯がかないでそのまま和えて下さい。
●まぐろとにんじんをひとつの器で和えると、にんじんがまぐろ臭くなるので、別々で和えて下さい。

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