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2012.12.07

島タコとトマトほうれん草のぺペロンチーノ

島タコとトマトほうれん草のぺペロンチーノ

クリスマスカラーのぺペロンチーノです。

2012.12.07
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人分

島タコ(ボイル) 150g
トマト(中) 1個
ほうれん草 半束
パスタ 350g
にんにく 2片
適量
粗引き黒コショウ 適量
たかのつめ 1本
オリーブオイル 大さじ2

作り方

1材料の準備

トマトは湯剥きしてさいの目にカットしておきます。ほうれん草は水で洗い、食べやすい大きさに切っておく。たこは薄めの輪切りにしておく。ニンニクはみじん切りにし、たかのつめは種を取り除いておく。

2パスタをゆでる

大きめの鍋にたっぷりのお湯と塩(分量外)を入れ、パスタを茹でる。

3具材を調理する

冷えているフライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ中火で加熱する。香りがでてきたら鷹の爪を入れてそのまま加熱する。小さな泡が出てきたら、トマトとたこを入れ炒める。その後、ほうれん草を入れてさっと加熱する。

4パスタを加える

茹で上がったばかりのパスタと白だしを手順3に加えさっと混ぜ合わせる。器に盛りつけて粗挽き黒コショウをかけて頂く。

お料理のポイント

●パスタは表示時間より1分短く茹でて下さい。
●ほうれん草を加熱しすぎないように気をつけて下さい。

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