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- ひじきレンコンのライスバーガー
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （1人前）
| ■バンズ | |
|---|---|
| ご飯 | 茶碗1杯半 |
| ■パティ | |
| 水で戻したひじき | 50g |
| レンコン | 100g |
| 鶏ひき肉 | 50g |
| ■塩麹ダレ | |
| 胡麻ドレッシング | 大さじ3 |
| 塩麹 | 小さじ1 |
作り方
1具材の下ごしらえ
レンコンは、すりおろし50gとみじん切り50gに分けて、それぞれ用意する。
2具材を混ぜる
すりおろしたレンコン、みじん切りにしたレンコン、鶏ひき肉、ひじきを混ぜる。
3フライパンで焼く
ハンバーグを作るように、形を整えて、フライパンで弱火で、表面がきつね色になるまで焼く。
4バンズの作り方
ハンバーグを作るように、形を整えて、フライパンで焼く。
油は大さじ2入れてください。
5塩麹ダレの作り方
胡麻ドレッシングに塩麹を混ぜる。
6仕上げ
トッピングをし終わったら、完成。
お料理のポイント
バンズは、形が崩れやすいので、形を整える際に、ギュギュッと力を入れて握って下さい。
パティは、焼き過ぎや強火ですぐ固くなるので、弱火できつね色になるまでじっくり焼きましょう。
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まーさんレポート
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コメント
おもしろいお料理ですね～
それでいてとても美味しそう～
ペリーコロさん、コメントありがとうございます。
モ〇バーガーを参考に作ってみました。
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