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- ハンダマと島らっきょうの一口豚バーグ♪
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （３～４人前）
| 豚ひき肉 | ４００ｇ |
|---|---|
| ハンダマ | １００ｇ |
| 島らっきょう | ２５ｇ程度 |
| 生姜（すりおろし） | 1片 |
| 卵 | 1個 |
| 酒・醤油 | 各大さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 胡椒 | 少々 |
| パン粉 | 大さじ３ |
作り方
1下準備
島らっきょうは薄皮をむき粗みじんに切る
2下準備
ハンダマも細かく切る（葉の部分は千切りでおｋ）
3混ぜる
ボールに全ての材料を入れ良く混ぜ合わせたらひと口大に成型し、真ん中をくぼませ中火で焼いてゆく（油は少な目）
4焼く
焼き色がついたらひっくり返し、酒（分量外大さじ２程度）を回し入れふたをして弱火でじっくり焼く
5盛り付ける
竹串をさして透明な汁が出てくるようになればできあがり♪
辛子ポン酢で頂きます☆
お料理のポイント
からしポン酢が良く合います♪
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