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2012.11.20

太陽とやんばるの恵み

太陽とやんばるの恵み

ゴージャス・スープ

2012.11.20
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

島かぼちゃ 1個
島にんじん 200g
たまねぎ 200g
あかねいも 100g
ブイヨン 50g
牛乳 100cc
生クリーム 100cc
バター 20g
適量
コショウ 適量

作り方

1手順1

島かぼちゃを半分に切り、半分は皮をむき、スライスする。 残りの半分は器で使うので蒸し器に15分入れる。

2手順2

島にんじんも皮をむきスライスし、あかねいももスライスする。

3手順3

鍋にバターを入れ、スライスした野菜をソテーする。

4手順4

ソテーしたらブイヨンを入れて煮込む。

5手順5

野菜が柔らかくなったら冷やしてミキサーに入れて回す。

6手順6

あとは、牛乳・生クリーム・塩・コショウで味付けする。

7手順7

味付けをしたら、かぼちゃの器に入れ飾る。

8手順8

最後にクルトンも飾り完成。

お料理のポイント

ただのスープだけど、きれいに盛り付けたら豪華にみえる。

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