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2011.02.15

パッションフルーツシャーベット

パッションフルーツシャーベット

2011.02.15
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

パッションフルーツジュース 1/2カップ
ゼラチン 大さじ1/2
卵白 1個
1カップ
砂糖 35g
少々
シロップ 40~50ml

作り方

小鍋に分量の水を入れ、ゼラチンを振り入れておく。
5分たったら分量の砂糖と塩を加え、湯せんにかけて煮溶かす。
2.に、パッションフルーツジュースを混ぜ冷凍する。時々かき回して、かき氷の状態にします。
卵白にシロップを加え、泡立ててメレンゲを作る。3.を加え、軽く混ぜ合わせたら冷凍する。

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