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- 軟骨ソーキのジャム煮
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 軟骨ソーキ | 800ｇ |
|---|---|
| 酒 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| マーマレード | 大さじ4 |
| 水 | 適量 |
| ■ジャムは、りんごとママレード使用お好みのジャムで大丈夫です | |
作り方
1手順1
たっぷりのお湯を沸かし、沸騰した中に軟骨ソーキを入れてさっと茹でる。
2手順2
ゆでた肉を水洗いし、鍋に入れて水をかぶるくらいと酒を入れて火にかける。沸騰したらアクを取り中火で15分くらい煮る
3手順3
ジャムと醤油を入れて煮汁がなくなるまで弱火で煮詰める（30分以上煮る肉が柔らかくなる）
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まーさんレポート
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