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2012.10.07

塩麹のシークワーサーチキン

塩麹のシークワーサーチキン

3つの食材で作りました。

2012.10.07
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

鶏もも肉 2枚
塩麹 小さじ4
シークワーサー 4個

作り方

1鶏もも肉の下処理

鶏もも肉を余分な脂と筋を取り除き、一口大に切る。

2漬け込み

ビニール袋に1と塩麹を入れ、よくいきわたるように揉み込む。1時間くらい経ったらシィークワサーを輪切りにして一緒に入れて軽く混ぜる この時、揉み込まないようにシィークワサーが潰れてしまうので・・。

3焼く

2時間ほどたったら熱く熱したフライパンに油を引いて鶏もも肉を皮面から焼く。できるだけ触らないように中火でしっかり焼きます。鶏もも肉が焼けたら一緒にシィークワサーも入れ少し焼いたら出来上がりです。

お料理のポイント

シークワーサーがなくてもレモンでもライムでもあうと思います。
コツとしては鶏もも肉を皮面から焼くとき触りすぎないようにすると皮がしっかり焼けて美味しいと思います。

コメント

美味しそうですね~
週末に作ってみます。

ペリーロコさん
コメントありがとうございます^^
私はかなりの薄味なので塩分が足りないようならこしょうをかけると美味しくなると思いますよ~^^ぜひ、感想聞かせて下さいね~(*^^)v

漬け込み方と、焼き方、
とっっても分かりやすく書いて頂いて
ありがとうございます☆

さっぱり、カリカリで
とっても美味しそうですね~ (*´人`)

hachiさん
いつもコメントありがとうございます^^ビニール袋うまく使うと手が汚れなくて便利なんです~おまけに焼き方は触らない方が皮はパリパリです(笑)

himiさん、こんにちは。
美味しそう。シークワーサーであっさりと食べられそうですね!

シークワーサーがさっぱりしていていくらでも入ります(笑)

himiさん、お返事ありがとうございます。
さっぱりいいですね♪ 沢山たべたいです!

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