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- 鶏もも肉を使ったレシピ / シークワーサーを使ったレシピ
- 塩麹のシークワーサーチキン
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人前）
| 鶏もも肉 | ２枚 |
|---|---|
| 塩麹 | 小さじ4 |
| シークワーサー | ４個 |
作り方
1鶏もも肉の下処理
鶏もも肉を余分な脂と筋を取り除き、一口大に切る。
2漬け込み
ビニール袋に１と塩麹を入れ、よくいきわたるように揉み込む。１時間くらい経ったらシィークワサーを輪切りにして一緒に入れて軽く混ぜる
この時、揉み込まないようにシィークワサーが潰れてしまうので・・。
3焼く
２時間ほどたったら熱く熱したフライパンに油を引いて鶏もも肉を皮面から焼く。できるだけ触らないように中火でしっかり焼きます。鶏もも肉が焼けたら一緒にシィークワサーも入れ少し焼いたら出来上がりです。
お料理のポイント
シークワーサーがなくてもレモンでもライムでもあうと思います。
コツとしては鶏もも肉を皮面から焼くとき触りすぎないようにすると皮がしっかり焼けて美味しいと思います。
食材データベース同じ食材のレシピ
大宜味村はシークヮーサーの名産地であり、長寿の秘訣はシークヮーサーにあるといわれている。地域の身近な食材であるシークヮーサーは、給食でも調味料やゼリーなどのデザートして、登場することも多い。ジャムにすることで、香り高いシークヮーサーが鮮やかな黄色と相まって、食欲をそそる人気の献立である。
まーさんレポート
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コメント
美味しそうですね～
週末に作ってみます。
ペリーロコさん
コメントありがとうございます＾＾
私はかなりの薄味なので塩分が足りないようならこしょうをかけると美味しくなると思いますよ～＾＾ぜひ、感想聞かせて下さいね～(*^^)v
漬け込み方と、焼き方、
とっっても分かりやすく書いて頂いて
ありがとうございます☆
さっぱり、カリカリで
とっても美味しそうですね～ (*´人`）
hachiさん
いつもコメントありがとうございます＾＾ビニール袋うまく使うと手が汚れなくて便利なんです～おまけに焼き方は触らない方が皮はパリパリです(笑)
himiさん、こんにちは。
美味しそう。シークワーサーであっさりと食べられそうですね！
シークワーサーがさっぱりしていていくらでも入ります(笑)
himiさん、お返事ありがとうございます。
さっぱりいいですね♪ 沢山たべたいです！
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