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2012.09.24

ひじきジューシー

ひじきジューシー

与那原産ひじきたっぷりな炊き込みご飯♪

2012.09.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人分

米(200cc計量カップで) 3合
ひじき(戻したもの) 100g
三枚肉(生) 100g
にんじん 1/2本
ツナ缶 小1缶
適量
しょうゆ 大さじ2
だしの素 6g
三枚肉のゆで汁 3カップ
青ネギ 適量

作り方

1三枚肉をボイルする

700cc程度の水(分量外)で三枚肉を茹でておく。アクが出てくるので、取り除いておく。肉に火が通ったら、取り出して荒熱を取っておく。ゆで汁は捨てないように!!

2具材を準備する

お米は洗って水気を取っておく。ひじきはたっぷりの水で戻した後、食べやすい長さに切っておく。三枚肉は3~5mm程度の角切りにしておく。にんじんはみじん切りにしておく。

3炊飯する

炊飯器に手順2と調味料、三枚肉のゆで汁を入れて一混ぜし、お米とツナ缶(油分も全て)を加えて、具材が均等になるようにもう一度かき混ぜ炊飯する。

4器に盛りつける

炊き上がって蒸らした後、器に盛り付けて小口切りにした青ネギをちらして頂く。

お料理のポイント

●油分気になる方は、ツナ缶の油切りをしてください。
●椎茸など他の具材を加えて家庭の味を作ることも、楽しいと思います☆

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