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2012.09.20

チーズ入り揚げワンタン

チーズ入り揚げワンタン

青じその香りとチーズの口どけが楽しめます

2012.09.20
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

十勝スマートチーズ 6枚
えび(殻つき) 6尾
片栗粉(えびを洗う用) 大さじ1
塩・こしょう 少々
ごま油 小さじ1/2
青じそ 9枚
ワンタンの皮 18枚
揚げ油 適量

作り方

1下ごしらえ

えびは殻をむき、背中に切り込みをいれ、背わたをとります。片栗粉をまぶしてよくもみ、水洗いをしてキッチンペーパーで水気をふきとります。包丁でたたいて、塩こしょう、ごま油を加えて混ぜます。

2下ごしらえ

スマートチーズは横3等分に切ります。青じそは軸をとって縦半分に切ります。

3包む

ワンタンの皮に青じそ一切れ、スマートチーズ一切れ、1、のえびの順にのせ、皮のふちに水をつけて包みます。

4揚げる

揚げ油を中温に熱して、3、を色よく掲げ、油を切って器に盛り付けます。

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