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2012.09.19

シークワァーサー大学芋

シークワァーサー大学芋

爽やかで大人味の大学芋

2012.09.19
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 二人分

さつま芋 1/2本(120g)
シークワーサー 2ケ
さとう 大4
ひとつまみ

作り方

1さつま芋を揚げる。

さつま芋は皮をピーラーで所々むき、小さく乱切りする。油で揚げる。

2タレを作る。

シークーサーをスライスして4~5枚とる。残りは小鍋に絞る(果汁は小2ぐらいまで、それ以上だとかなり酸っぱいです)。砂糖を加えて弱火にかけ、泡が全体にでできたら火からおろす。塩とシークワーサーのスライスを入れて混ぜる。

3からめる。

すぐに2に揚げたさつま芋を加えて混ぜ、たれをからませる。

お料理のポイント

酸味が苦手な方は、たれにはシークワーサーを入れず、果汁の代わりに水でたれを作り、最後にスライスのみ一個分入れてね。香りが楽しめ、お芋は酸っぱくはなりません。

コメント

大学芋、大好きです♪(/∀\*)
甘酸っぱくて、とっても美味しそうです~☆

hachiさん
とっても爽やかで紅茶にあう、大学芋でした~

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