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- メカジキのトマト煮
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人前）
| メカジキ | 5切れ |
|---|---|
| キャベツ | 4枚 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| トマト缶（カット） | 1缶 |
| にんにく | 1カケ |
| ローリエ | 1枚 |
| ブイヨン（顆粒） | 1袋 |
| 白ワイン | 1/2カップ |
| 塩・コショウ | お好みで |
作り方
1野菜を切る
キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りにする。
2フライパンに投入
フライパンにキャベツ・玉ねぎを敷き、トマト缶を手でつぶしながら加え、缶汁も入れる。
3味付けをする
にんにくを丸ごと加え、ブイヨンを入れる。味を見てお好みで塩・胡椒をふる。
4メカジキ投入
３にめかじきを並べ入れ、ローリエをのせて白ワインを注ぐ。
5煮る
ふたをして強火にかけ、煮立ったら弱火で15分蒸し煮にしたら出来上がり。
お料理のポイント
お皿に盛りつけたときに添え物（サラダ）があると色味がプラスされますよ☆
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