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2012.09.18

ヒジキいっぱいチヂミ

ヒジキいっぱいチヂミ

ヒジキたっぷり海鮮チヂミ♪

2012.09.18
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2枚分

ヒジキ 100g
シーフードミックス 150g
白ごま 適量
ごま油 適量
■生地
片栗粉 30g
小麦粉 200g
200cc
白だし 大さじ2
■つけダレ
コチュジャン 小さじ1
めんつゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
みりん 大さじ1 1/2
ニンニク(すりおろし) 小さじ2

作り方

1下ごしらえ

シーフードミックスは解凍し、エビ・イカを1cm位に切る。 ヒジキは食べやすい大きさに切る。

2生地を作る

ボウルに生地の材料を入れよく混ぜる。 手順①の具材を加えて混ぜる。

3焼く

熱したフライパンにごま油をひき、生地半分の分量を入れ、生地の上に白ごまをたっぷりかけて、中火で両面こんがり焼く。

4つけダレを作る

つけダレの材料を混ぜ合わせる。

お料理のポイント

焼く時はごま油を多めにするとサクっと仕上がります。
お好み焼きより水を多めに加え、やや緩めの生地にすると薄く焼けます!!

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