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2012.08.16

絶品!濃厚ビーフドリア

絶品!濃厚ビーフドリア

とろ~り卵を混ぜながらいただくドリアン

2012.08.16
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

牛薄切り肉 150g
玉ねぎ 1/2個
しめじ 50g
サラダ油 大さじ1
350ml
ローレル(ホール) 1枚
S&B濃いシチュー ビーフ 2かけ(45g) 2かけ(45g)
2個
ピザ用ミックスチーズ 40g
白飯 400g
バター バター 5g バター 5g
S&Bターメリック(パウダー) 小さじ1/3 小さじ1/3
S&Bパセリ 少々

作り方

牛肉は食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分けます。深めの鍋にサラダ油を入れて火にかけ、玉ねぎを薄く色づくまで炒め、牛肉を加えて炒めます。続いてしめじを加えて軽く炒めたら水を注ぎ、ローレルを加えます。
沸いてきたらアクを取り除いて火を弱め、約10分煮込みます。いったん火を止めてシチュールウを溶かし入れ、再び火をつけてとろみがつくまで煮ます。
ターメリックライスを作ります。炊飯器から出したての温かい白飯にターメリックとバターを加えて混ぜます。
オーブンを250度に加熱します。耐熱容器に3・を盛り、2・を上にかけ、中央を少しくぼませて卵を割り落とします。ピザ用ミックスチーズをのせ、オーブンに入れて表面に少し焼き色がつくまで約5-6分焼きます。焼き上がったら上にパセリを振ります。

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