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2011.10.04

いなむどぅちみその白和え

いなむどぅちみその白和え

みそでモーウイを和らげる

2011.10.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

モーウイ(赤うり) 30g
にんじん(赤,黄) 各15g
絹ごし豆腐 30g
1g
〈調味料〉
甘みそ(白) 小さじ3
本みりん 小さじ2
上白糖 小さじ1

作り方

1切る

モーウイ,にんじんは千切りにする。

2塩揉み

ボウルにとり、塩を加えて手で揉む。

3合わせる①

別のボウルに調味料を入れて混ぜ合わせる。

4合わせる②

2.の水分を絞り、3.に加えて混ぜ合わせる。

5合わせる③

絹ごし豆腐の水気をふき取り、4.に加えて混ぜ合わせる。 器に盛り付けて完成。
このレシピは平成23年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

お料理のポイント

・水分が出ないように野菜も豆腐も水気をきる。

・材料は全て正味表示。

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