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2012.08.13

ゴーヤーの輪切りまるごと天ぷら沖縄風

ゴーヤーの輪切りまるごと天ぷら沖縄風

わたと種も揚げればおいしい!

2012.08.13
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2本分

ゴーヤー 2本
A卵 2個
A水 50ml
A小麦粉 150g
A塩 小さじ1杯
小麦粉(下粉用) 大さじ2杯
揚げ油 適量

作り方

ゴーヤーはそのまま1cm厚さの輪切りにします。下粉用の小麦粉をゴーヤーにまんべんなくはたきます。
Aをボウルに合わせて、1をくぐらせてから170℃の揚げ油で揚げます。衣がかたくなってきたら、あげます。

お料理のポイント

下粉をつける時にはたっぷりつけてから、余分な分ははたきます。それから衣にくぐらせましょう!

コメント

色違いゴーヤー、彩りもステキですね~。
衣がぽってりと、とっても美味しそうです (人´∀`o)

>hachiさん
コメントありがとうございます!
わたも種も美味しく揚げることができました〜。沖縄風の衣のおかげです♪♪♪

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