- レシピを探す
- ピーマンを使ったレシピ / にんにくを使ったレシピ
- リゾット風イタリアンイカめし♪
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| するめイカ(小) | 4杯 |
|---|---|
| 米 | 大さじ8 |
| ピーマン | 2個 |
| にんにく | 2片 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ☆水 | 300cc |
| ☆固形ブイヨン | 1個 |
| ☆酒 | 大さじ1 |
| ☆塩・砂糖 | 各小さじ1/2 |
| ☆胡椒 | 少々 |
| ☆ローリエ | 1枚 |
| ホールトマト缶 | 1缶 |
| ハーブソルト | 適量 |
| パセリ | 適量 |
| 粉チーズ | 少々(お好みで) |
作り方
玉ねぎはスライス、にんにく・ピーマンはみじん切りにしておく
イカはわたを取り出し楊枝で全体に穴をあけておく。ゲソはみじん切りにする
フライパンににんにくの半量とゲソ・ピーマン・米を炒め、ハーブソルトで軽く味をつけておく
2のイカに3を詰める(イカは縮み、米は膨らむので半量程度)
深めのフライパンに残りのニンニクとオリーブオイル適量を入れ火にかけ、香りがたったら玉ねぎを投入炒める
☆を投入。ブイヨンが溶け玉ねぎも柔らかくなったらトマト缶・パセリも加え、必要ならハーブソルトを足し味を整える
4のイカを入れ沸いたら蓋をして弱火で3~40分したら出来上がり♪
お料理のポイント
お好みで少々粉チーズを入れてもコクがでます♪
煮込み時間はお好みで調節してください☆
お米がアルデンテがお好みの方は２５～３０分程度だと思います。
よーく煮込んでもコックリと美味しくなります♪
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
とても美味しそうですね〜。イカは、いつも刺身状態で買っているので、今までまるまる一杯使ったのは、お料理教室のみです。今度勇気をだして買って、作ってみますね。
Ohinaさん
コメントありがとうございます♪
イカって1杯で買った方が断然安いのでついまるごと買ってしまいますΣ(ノ∀`*)ペチ
でも、新鮮だったらワタとかも使えるので本当にお得ですよね☆
時間に余裕のある時にでもお試しください～ヽ(・∀・)ノ
コメントするにはログインが必要です