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2012.08.07

丸ごとゴーヤコロッケ

丸ごとゴーヤコロッケ

ゴーヤの苦みがコロッケとマッチします。

2012.08.07
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ゴーヤ 1本
ジャガイモ 1個
たまねぎ 50g
ひき肉 50g
塩・胡椒 少々
小麦粉 少々

作り方

ジャガイモはゆでてつぶしておく。
みじん切りにした玉ねぎとひき肉をフライパンで炒め、<1>を加えて混ぜ、塩・胡椒をふる。
生のゴーヤに切れ目を入れ、中のワタを取る。その中に、<2>をいれる。
<3>に小麦粉をまぶす。
180度の油に<4>をいれ、ゴーヤに火が通るまで1~2分揚げる。
食べやすい大きさに切って頂く。

お料理のポイント

※ゴーヤを丸ごと揚げて、コロッケとして楽しめます。

ゴーヤの苦みがコロッケとマッチします。

お酒のおつまみとしても楽しめます★

コメント

丸ごと揚げてから切るのですね~。
たしかに、お酒とも合いそうですねぇ (*´∀`)

コロッケの種を入れてから、丸ごとあげて切ります!!
泡盛にも合いますよ★

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