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2012.08.04

ゴーヤとカマンベールの沖縄風天ぷらボール

ゴーヤとカマンベールの沖縄風天ぷらボール

沖縄風の衣に味がついた天ぷらを一口大に。

2012.08.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

ゴーヤ 半分ぐらい
カマンベール(缶詰や密閉容器に入ってるものがよい) 100gぐらい
A・小麦粉 100g
A・卵 2個
A・水 50ml
A・粉末顆粒だし(できれば無塩がよい) 5g
揚げ油(キャノーラ油など) 適量
ケチャップ お好みで

作り方

1ゴーヤを切る。

ゴーヤを半分に切りわたをとって薄めにスライスし、それをみじん切りにする。(苦味の苦手な人は塩水に15分ほどつける)

2カマンベールを切る。

カマンベールを一口大のさいの目状に切る。

3丸める。

カマンベールのまわりにゴーヤをまぶすようにしてつけ、カマンベールの皮ごと丸めてボール状に形を整える。

4衣をつける。

Aの材料を混ぜ、衣をつくり、丸めたカマンベールとゴーヤにつける。

5揚げる。

天ぷら鍋に揚げ油を熱し、180度ぐらいでまわりがきつね色になるまで揚げる。

6できあがり。

盛り付けて、お好みでケチャップをつけて食べる。

お料理のポイント

カマンベールに塩気があるので衣の味はだしだけでOK。ケチャップをつけてもそのままでもおいしく食べられます。カマンベールのとろとろ感とゴーヤの苦味がよく合います。

コメント

もっちり沖縄風天ぷら、とっても美味しそうです~。
カマンベール入りで、おつまみにも良さそうですねぇ (ノ´∀`)ノ♪

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