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- ゴーヤーを使ったレシピ / トマトを使ったレシピ
- 何にでもかけちゃって具沢山ゴーヤーソース
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| ゴーヤー | 1/2本 |
|---|---|
| 黄パプリカ | 1/3個 |
| トマト | 1/2個 |
| 絹ごし豆腐 | 200g |
| ■調味料 | |
| 白ワインビネガー(なければ酢) | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ2 |
| はちみつ | 小さじ2弱 |
| 塩・こしょう | 適量 |
作り方
ゴーヤーは5mm程度のあらみじんに刻み、塩で軽く揉み、水でさっと洗い流し、水気を取ります。トマトは1cm角に切り、黄パプリカは5mm程度のあらみじんに刻みます。
白ワインビネガー(なければ酢)、オリーブオイル、鶏がらスープの素(顆粒)、はちみつを混ぜ合わせます。そこに1の材料を加え、塩・こしょうで味を整えます。
2をラップをして冷蔵庫でしばらく冷やします。(時間がなければそのままでもOK)
お皿に絹ごし豆腐を入れて、その上から3の具沢山ソースをかけたら出来上がり。
お料理のポイント
ゴーヤーが苦手な方は、さっと湯どうしすると苦味が抑えられます。お魚のソテーや、冷しゃぶ、冷たいそうめん・パスタの具としても◎。刻んで混ぜるだけなのに美味＆オシャレ料理です。夏バテ気味な時にもおススメ！
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まーさんレポート
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コメント
sorasoraさん、こんにちは～^^
具沢山ゴーヤーソース、すごく美味しそう～
お野菜たっぷり!夏バテ予防にいいですね。
パスタのソースにも使ってみたいです。^^
コメントありがとうございます。ソースがいろんな食材に応用できるところがいいです!洋風やっこも美味しそうです!今度作ります!
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