ゴーヤとトマトの洋風お好み焼き

ゴーヤの種をとり2ミリ幅くらいにスライスする。ボール塩麹ゴーヤをいれよくもんで、5分置いておく。

ゴーヤをしっかり絞り、トマトを薄くスライスする。グラタン皿にゴーヤをひき、豚バラをのせトマトを乗せたら軽く塩胡椒する。チーズをのせて180℃のオーブンで10分焼く。

焼きあがればマヨネーズ醤油をかけて、鰹節とパセリを振れば完成。