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- ゴーヤを使ったレシピ / ベーコンを使ったレシピ
- ゴーヤとベーコンの和風スパゲティ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （1人前）
| ゴーヤ | 1/4個 |
|---|---|
| ベーコン | 2枚 |
| 舞茸 | 1/2パック |
| スパゲティ | 100g |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| スパゲティの茹で汁 | 大さじ1 |
| かつお節 | 少々 |
| 万能ねぎ | 少々 |
作り方
1具材の下ごしらえ
ゴーヤは半分に切り、わたと種を取りだし、長さを半分に切りその半分を使う。薄くスライスし、塩を少々ふり軽く混ぜておく。ベーコンと舞茸は一口大に切っておく。
2具材を作る
スパゲティの規定に従い麺を茹でていく。同時進行でフライパンにオリーブオイルとおろしにんにく入れ、ベーコンを弱火でじっくり炒めていく。焼き色が付いてきたら、水で塩を軽く洗い絞ったゴーヤと舞茸を加える。
3仕上げ
具材に油が回ったら、スパゲティの茹で汁を加え、具材に火を通す。塩・胡椒で味付けしておく。茹であがったスパゲティを加え、手早く混ぜ合わせる。醤油を鍋肌に加え、全体的によく混ぜる。味を整えたら完成です!
4盛りつけ
お皿に盛り、かつお節と小口切りにした万能ねぎを飾って召し上がれ!!
お料理のポイント
ゴーヤはチャンプルだけじゃない！身近な具材を使って、スパゲティにしてみました。ゴーヤは手早く炒めて、シャキシャキの食感とほのかな苦みをお楽しみください。ゴーヤの苦みが舞茸の香りと、とても良く合います！
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まーさんレポート
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コメント
美味しそうですっ (人´∀`o)
じっくり焼いたベーコン良いですね～。
ゴーヤーと舞茸の違った食感も楽しめそうです。
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