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- ゴーヤとズッキーニのカプレーゼ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人前）
| ゴーヤ | 1/2本 |
|---|---|
| ズッキーニ | 1/3本 |
| トマト | 1個 |
| モッツァレラチーズ(なければ水切りヨーグルト) | 1個(125g) |
| フレッシュバジル(なければドライバジル) | 8枚 |
| ■味付け | |
| 塩 | 適量 |
| 黒胡椒 | 適量 |
| エクストラバージンオリーブオイル | 大匙1～2 |
作り方
1材料の準備
ゴーヤは、洗って板ずりした後、厚さ5ミリ程度の輪切りにする。ナイフでワタをくり抜き、水にさらす。ズッキーニも厚さ5ミリ程度の輪切り。トマトは刻んでおく。
2皿に盛り付ける
お皿に、ズッキーニ、水を切ったゴーヤ、モッツァレラチーズ、刻みトマト、バジルの順に盛り付ける。
3味付けをする
盛り付けた皿の上から、塩、黒胡椒、オリーブオイルの順にふりかけて、ハイ、できあがり♪
お料理のポイント
素材の水分をよく切ること。急いでいる時はキッチンペーパーで拭いて下さい。塩胡椒は、ちょっと多いかなって思う感じで丁度良いです。オリーブ油の味が決め手なので、上質なエキストラバージン油を使っ下さいね～
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まーさんレポート
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コメント
お野菜を生で頂くのですね～☆
パパッと出来るのに、とっても豪華な一品ですね～。
エクストラバージオリーブオイルと
水分をよく切ることがポイントなのですねっ φ(・ω・。)
美味しそうです～ ＼(・∀・)ノ
hachiさん、ありがとうございます!
そうなんです。パパッと出来るのに料理上手に思われちゃいます☆
水分は、残っているとオイルの味がつかないのです～
わぁ～！すっごく色鮮やかで、モッツアレラチーズものっていて、オシャレでおいしそうです☆！！これからのパーティーメニューにも良いですね＾＾
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