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2012.08.03

ゴーヤの味噌マヨガーリック

ゴーヤの味噌マヨガーリック

子供でも食べやすいように作ってみました♪

2012.08.03
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2.3人分

ゴーヤ 1本
少々
片栗粉 適量
マヨネーズ 大さじ1~2
冷凍コーン 好きなだけ
バター 少々
■合わせ調味料
★味噌 大さじ1くらい
★蜂蜜(お砂糖やみりんでも) 大さじ1弱
★チューブにんにく 1センチくらい

作り方

1

ゴーヤは縦半分に切って、スプーンで種とわたをこさぎ落として5ミリくらい幅にスライスします。

2

スライスしたゴーヤに塩を少々まぶしてモミモミ。しばらく水にさらしておきます。

3

★を混ぜ合わせておきます。ゴーヤは水気をきって片栗粉をまぶし、余計な粉をはらいます。

4ポイント☆

フライパンにマヨネーズをだしてから火をつけます。(先に火をつけないでくださいねっ)

5

マヨネーズが溶けたら、ゴーヤを入れてカリカリに炒めます。コーンも投入~

6もうすぐ出来ちゃうよーん

合わせておいた★を加え、軽く炒め合わせて火を消し、バターを加えて余熱でからませて完成です♪

7追記☆

最近は最後のバターは使わずに作っていますが、お好みで使用されてください^^パン粉を最後にからませてもおいしいです♪おつまみにも最適だと思います♪

お料理のポイント

ゴーヤはしっかり塩もみする。フライパンの火をつける前にマヨネーズを出す。

コメント

マヨネースは、火をつける前に入れるのですね~。
カリカリゴーヤー、とっても美味しそうですっ ヾ(〃^∇^)ノ
コーンも入って、本当にお子様でもパクパク食べられますねぇ。

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