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- 干しゴーヤとキュウリのソテー
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| キュウリ | 1本 |
|---|---|
| ゴーヤ | 1/4本 |
| オリーブオイル | 少量 |
| 塩 | ごく少量 |
作り方
1干し野菜を作る
キュウリとゴーヤを5mmほどの厚さの輪切りにする. ゴーヤの種はスプーンで取り除く.平皿にキッチンペーパーを敷き、キュウリとゴーヤを並べる. そのまま、風通しの良い室内に置いて乾燥させる.
2調理する
フライパンに薄くオリーブオイルを塗り、干し野菜を軽く30秒ほど炒める. ごく少量の塩を振って出来上がり.
お料理のポイント
セミドライなので、室内や日陰なら半日、日向なら数時間でできます. 我が家は日中は出かけていることが多いので、室内にしています.
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まーさんレポート
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コメント
素材のお味が楽しめそうですね～。
乾燥は半日程で大丈夫なのでしょうか φ(・ω・。)
どんな食感でお味がするのか気になりますっ。
ぜひ、チャレンジさせていただきます～。
hachiさん、コメントありがとうございます!!
セミドライなので、日陰や室内なら半日、日向に干すなら数時間でできます♪
もっと長く干すと完全に乾きますが、そうなると水で戻す必要があります～
nickyさん
ご返信ありがとうございます!
分かりやすくご説明いただいて
とっても助かりましたぁ ヾ(〃^∇^)ノ
ありがとうございます☆
干すと味変わります?
とても食べてみたいです。
Kamさん
はい!苦みが薄れてマイルドになります.
そして、水分が抜けるからかちょっぴりコクが出る気がします.
おススメなのでお試しください♪
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