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2012.07.30

ゴーヤーと納豆の冷やし沖縄そば♪

ゴーヤーと納豆の冷やし沖縄そば♪

沖縄の暑~い夏には最高☆スタミナ満点!

2012.07.30
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人前

ゴーヤー 好きなだけ
納豆 1パック
なめ茸 大1
山芋 適量
大葉 1~2枚
卵黄 1個分
冷やし沖縄そば 100g
めんつゆ 適量
☆大根おろし、のり、ごま お好みで
☆キムチ お好みで

作り方

1材料をめんつゆと混ぜます!

しょうがはすりおろし、大葉、山芋、ゴーヤーは食べやすい大きさに切る。(苦味の気になる方は塩もみして下さい)納豆、なめ茸も一緒に混ぜる。冷蔵庫でしばらく冷やすと味がなじんで旨みが増します♪

2おそばにかけま~す!

冷やし沖縄そばを器に盛り、よく冷えた具材をかけ、卵黄をのせて完成です♪

3お好みで♪

大根おろし、のり、ごまをどうぞ!わさびやからしはもちろん!キムチ、ねり梅も美味しいですよ~~(^O^)豪快に混ぜてズルズルと食べちゃいましょう!!!、

お料理のポイント

「冷やし沖縄そば」じゃなくても、湯通しした沖縄そば、パスタでも美味しくいただけます!ご飯や冷奴とも相性バツグン♪夏バテ防止にぜひ!

コメント

ネバネバ大好きです~。
いくらでも食べられそうですっ。
美味しそうぅ (/∀\*)

ネバネバ系で健康にも良さそうですね!☆
盛りつけもとっても綺麗で、夏に食べたい1品ですね!♪

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