レシピを投稿する
2012.07.19

オクラと茄子の冷やし麺

オクラと茄子の冷やし麺

2012.07.19
496
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

オクラ 4本
茄子 1本
素麺 2本
麺つゆ(2倍濃縮) 200cc
200cc
しょうが 1かけ

作り方

オクラは粗塩でもんで産毛を取り綺麗に洗い、色よくゆでて縦に細く切る。茄子は、5cm幅の棒状に切り 耐熱皿に載せラップをかけて電子レンジで1~2分加熱する。
たっぷりのお湯で素麵を茹でザルにあげて流水で洗い流す。
器に素麵を盛り付けて その上にオクラとナスを切れに盛り付けすりおろししょうがをのせ、水で割った麵つゆをかける。

同じ食材のレシピ

2014.08.30 庭のゴーヤが華麗に変身~ゴーヤニョッキ~

色鮮やかなゴーヤニョッキは簡単美味しい!

2011.11.09 さくふわ美味しい☆紅芋マフィン

紫芋フレークを使った簡単レシピ♪

2014.08.10 なーべーらーの鶏そぼろあん!巾着包焼き!

外はサクッと中はトロの食感がウマウマ

2016.01.29 マグロともずくの前菜キューブ

マグロともずくのヘルシー前菜