鶏むね肉と野菜のソテーカレー風味

鶏むね肉は削ぎ切りにする。玉ねぎ・ピーマンは、一口大に切る。カレー粉・白だし・水を合わせておく。

鶏むね肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油を熱したら両面に焼き目がつくまで焼き取り出しておく。

2.のフライパンに油を足して玉ねぎとピーマンを炒め、油が回ったら2.の肉を戻し入れ混ぜ合わせておいた調味料を入れて汁気が、なくなるまで炒め、塩・こしょうで味を調える。