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2012.07.19

ゴーヤと豚バラの塩麹炒め

ゴーヤと豚バラの塩麹炒め

味の決め手は塩麹!

2012.07.19
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

ゴーヤ 1/2
パプリカ(赤・黄) 各1/2
豚バラ 80g
■味付け
塩麹 大さじ1杯
■その他
オリーブオイル 大さじ1杯

作り方

1材料をカット

豚バラは1口大にカットします。ゴーヤはスライス、パプリカは縦にスライスします。

2炒める

フライパンにオリーブオイルを入れ中火にして、豚バラから先に炒めます。

3炒める

豚バラに火が通ったら、野菜を入れます。

4炒める

焦げないように混ぜます。

5仕上げ

野菜に火が通ったら火を止め、塩麹を加え混ぜます。塩麹が全体にからんだら完成です。

お料理のポイント

ゴーヤと豚バラの黄金コンビとパプリカの甘さが味を引き立てます。彩りもきれいに仕上がるので食欲を誘います。

コメント

とってもきれいな彩りですね!

塩麹まさに万能調味料ですよね♪

ゴーヤーに豚肉に塩麹!!
これはおいしそうですね〜。
パプリカとゴーヤーの彩りも素敵☆

bergamotさんコメントありがとうございます。塩麹を使う機会が増えそうです!

塩麹!
最近、使い始めた調味料の一つです☆
美味しいですよね~。
レパートリーを増やしていきたいと
思っていたところです 【*´yy`*】
ぜひ、参考にさせていただきますね~。

hachiさんコメントありがとうございます。塩麹は使うまいと思っていたんですが、一度使ったらハマリました。ホンマに万能調味料です!

コメントありがとうございます。

パプリカの彩りがとっても綺麗ですね!

ぜひ作ってみたいと思います。

ひろみさんコメントありがとうございます。簡単につくれますよ!

塩麹いいですね!!色が綺麗で、見てるだけで楽しくなります☆美味しそう♪

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