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2011.02.23

ニオウシメジの雑炊

ニオウシメジの雑炊

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ニオウシメジ 100g
ご飯 1カップ
鶏ささ身 75g
青ねぎ 1/2束
2個
カツオ出汁 1カップ
小さじ1/2
しょう油 小さじ1/2
みりん 小さじ1/2
少々

作り方

ニオウシメジは 3cmの長さに細切り、鶏肉も 3cmの細切りにする。
ご飯はぬるま湯で洗い、ぬめりをよく取っておく。
鍋にかつお出汁をいれ火にかけ、ニオウシメジ、鶏肉を入れ一度煮出したら、酒、塩、しょう油をいれて味を整える。
ご飯を入れて後、3cmに切った青ねぎを入れて煮出し、溶き卵を入れて仕上げる。

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