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- ゴーヤーを使ったレシピ / 豚バラスライスを使ったレシピ
- 肉巻きゴーヤーめし
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （10個分）
| ゴーヤー | 1cm厚切り10個 |
|---|---|
| 炊いたご飯 | 50g程度 |
| 豚バラスライス | 5枚 |
| 片栗粉 | 少々 |
| 油 | 少々 |
| ■タレ | |
| ニンニクスライス | 1片分 |
| 水 | 100cc |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 小さじ1 |
作り方
ゴーヤーは1cm程度の厚切りにし、ワタは取っておく。
豚バラスライスは長めの物が市販されているので、半分に切る。
タレの材料を全て一緒に火にかけて、沸騰したら止める。
豚バラスライスを広げた上に厚めに切ったゴーヤーを乗せ、輪の中に炊いたご飯(5gくらい)をぎっしり詰める。
豚バラで巻いて表面に片栗粉をまぶし、薄めの油で両面ソテーする。(弱めの中火)
ゴーヤーに火が通ったら③のタレを入れて軽く煮る。
焼いたゴーヤーを取り出した後タレを軽く煮詰めて、盛り付けたゴーヤーにかける。
お料理のポイント
火加減に気をつけて。
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まーさんレポート
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コメント
見た目も可愛くて美味しそうですね!!
片栗粉で、表面がカラッとする感じでしょうか。
とっても、美味しそうです!
美味しそう。流行りそう。居酒屋に受けそうですね。
一口で野菜、肉、ご飯まで頂けて幸せも同時に味わえますね。
大人な肉巻おにぎり♪ 美味しそうです♪
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