味噌カルボナーラ

玉ねぎは、繊維に添ってスライスする。ベーコン1cm幅に切る。ニンニクはみじん切りにるす。 パスタはソースの出来上がるタイミングで茹でる。

冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけて炒め、香りが出てきたら玉ねぎとベーコンを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら生クリームを入れて、煮立ったら味噌を入れて混ぜる。

茹で上がったパスタを2に入れて混ぜ、最後に卵黄を入れて混ぜ合わせる。お好みでこしょうを振る。