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簡単沖縄そば
2012.06.19
簡単沖縄そば
しましま
2012.06.19
8038
2
2
調理時間:
30分
カロリー:
— Kcal
材料
(
4人分
)
沖縄そば
800g
水
2リットル
出し昆布
10cm
鰹節
30g
鶏がらスープの素
大さじ1
青ねぎ
適量
そば用かまぼこ
適量
三枚肉煮
8枚
塩
小さじ2
醤油
大さじ1
作り方
鍋に水と出し昆布を入れて中火に15分くらいかけて沸騰する寸前に昆布を取り出し鰹節を入れて出汁をとる。
1.の鰹節をこして鶏がらスープの素を入れて沸騰させ塩と醤油で味を調える。
ねぎは小口切りにし、かまぼこは斜め切りにする。三枚肉は、甘辛煮にしておく。沖縄そばは湯通しして油抜きをしておく。
器に沖縄そばを入れて出し汁をたっぷりとかけトッピングの三枚肉/青ねぎ・かまごこを入れて仕上げる。
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