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- 簡単沖縄そば
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| 沖縄そば | 800g |
|---|---|
| 水 | 2リットル |
| 出し昆布 | 10cm |
| 鰹節 | 30g |
| 鶏がらスープの素 | 大さじ1 |
| 青ねぎ | 適量 |
| そば用かまぼこ | 適量 |
| 三枚肉煮 | 8枚 |
| 塩 | 小さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
作り方
鍋に水と出し昆布を入れて中火に15分くらいかけて沸騰する寸前に昆布を取り出し鰹節を入れて出汁をとる。
1.の鰹節をこして鶏がらスープの素を入れて沸騰させ塩と醤油で味を調える。
ねぎは小口切りにし、かまぼこは斜め切りにする。三枚肉は、甘辛煮にしておく。沖縄そばは湯通しして油抜きをしておく。
器に沖縄そばを入れて出し汁をたっぷりとかけトッピングの三枚肉/青ねぎ・かまごこを入れて仕上げる。
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