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- しし唐としめじの焼き浸し
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| しし唐 | 8～10本 |
|---|---|
| しめじ | 1房 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 麺汁+水 | 150㏄ |
| 鰹節 | 適量 |
作り方
1下準備。
しし唐は破裂しないように1㎝くらいの切り込みを入れる。しめじは6～8つに分ける。麺汁と水をお好みの濃さで割り、大きめの容器に入れておく。
2焼く。
強めの中火のフライパンにサラダ油をしき、しし唐としめじを入れて塩少々をふり、途中返しながら焼き色を付ける。(混ぜずにじっと我慢。)
3仕上げる。
焼き色が付いたら熱いうちに麺汁の容器へ移し、鰹節も入れる。
お料理のポイント
焼く時に塩をふると余分な水分が出て旨味がＵＰします。しっかり焼き色を付けると香ばしくてオイシーです。
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まーさんレポート
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コメント
ちょう分かりやすい手順なこと。
親切ですね
作り方もわかりやすくて、とても美味しそうです。
酒の肴にも良さそうですね!!
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