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2012.05.15

しょうがたっぷりさっぱりそうめん

しょうがたっぷりさっぱりそうめん

食べるラー油で夏そうめん!

2012.05.15
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

そうめん 200g
貝割れ菜 1/2パック
オクラ 2本
ラディッシュ 2個
少々
氷水 100ml
S&B本生 生しょうが40g 大さじ1
【A】
醤油 大さじ2
みりん 大さじ4
粉末だし(和風) 小さじ1/2

作り方

そうめんはたっぷりの湯でゆで、冷水にとって洗った後、水けをきります。
貝割れ菜は根を切り落として半分に切り、オクラは塩をまぶしてこすった後、熱湯でさっとゆでて小口切りにします。ラディッシュは薄く輪切りにして水にさらしてシャッキとさせた後、水けをきります。
Aを単熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、氷水に加えます。おろししょうがを混ぜ、麺つゆを作ります。

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