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2011.02.23

ミニトマトジャム

ミニトマトジャム

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

ミニトマト(裏ごし分) 500g
クエン酸 2g
砂糖 300g
ペクチン 3.5g

作り方

ミニトマトは良く洗い、沸騰した湯の中に入れ、沸騰後5分位煮る。
煮たミニトマトをザルの上でこし、皮、ヘタ等を取る。
砂糖とペクチンをよく混ぜる。
2.にクエン酸を加え、3.の砂糖を2~3回加え煮詰める。25分程度で仕上げる。

お料理のポイント

強火で煮詰めないこと。

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