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- チキンごま味噌ロール
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 200 Kcal |
材料 （5人分）
| とりむね肉 | 2枚(400g) |
|---|---|
| 塩・こしょう | 少々 |
| にんじん | 中半分 |
| しめじ | 1/4パック |
| 青しそ | 4枚 |
| 片栗粉 | 適量 |
| いりごま | 大さじ1～2 |
| ミニトマト | 5個 |
| ■調味料A | |
| みそ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| すりごま | 大さじ1 |
| 水 | 100cc |
作り方
1①
鶏肉は皮をとり、厚みが均等になるよう分厚い部分に包丁で切り込みを入れ、平らにし、塩コショウで下味をつけます。
2②
にんじんは細切りにし、さっと塩茹でしておき、しめじはぱらしておきます。
3③
鶏肉に野菜類を適量置いて、クルクル巻きます。
4④
鍋にAを煮立たせ、手順③の鶏肉を巻き目が下になるようにいれ、ふたをし10分程煮ます。
5⑤
鶏肉に火が通ったら水溶き片栗粉をいれトロミをつけます。
6⑥
煮汁をかけ取り出したらいりゴマをふり、軽く手でおさえたら、切り分け出来上がり♪
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