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2011.02.23

トマトハードゼリー(2)

トマトハードゼリー(2)

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ミニトマト 400g
クエン酸 2g
砂糖 600g
600ml
寒天 10g

作り方

ミニトマトは良く洗い、沸騰した湯の中に入れ、沸騰後 5分位煮る。
煮たミニトマトをザルの上でこし、皮、ヘタ等を取る。
寒天を煮溶かし半分量の砂糖を加える。
2.にクエン酸を加える。半分量の砂糖を 2~ 3回に分けて加え煮つめ、寒天を少しずつ加え 25分程度で仕上げる。
熱い内に流し箱に流し固める。

お料理のポイント

強火で煮詰めないこと。

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