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- キャベツの白ワイン蒸し
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| キャベツ | 1/2玉 |
|---|---|
| ミニトマト | 好みで |
| ベーコン | 4枚 |
| にんにく | 2片 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 塩 | 4つまみ |
| コショウ | 適宜 |
作り方
キャベツは大きく4つのくし形に切り分ける。 ※芯を残して切ると焼きあがりもバラバラになりません。 芯も美味しく頂きます。
フライパンでベーコンを焼いて取り出す。
同じフライパンにオリーブ油をひいて、にんにくを入れ、香りが出たら取り出す。
キャベツとトマトを入れ塩をふり、キャベツの片面に焼き色がついたら返し、白ワインを入れフタをして弱火で蒸し焼きにする。
キャベツがクタクタになったら火を止め、ベーコンを戻し、粗挽コショウをたっぷりふる。
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まーさんレポート
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