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- 冬瓜と南瓜の炒め物
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 冬瓜 | 300g |
|---|---|
| かぼちゃ | 100g |
| かまぼこ | 60g |
| ねぎ | 8g |
| 油 | 大さじ1 |
| だし汁 | 80ml |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| しょう油 | 小さじ1/3 |
作り方
南瓜はさっと茹でておく。
浅い鍋に油を熱し、冬瓜を少し透き通るまで炒め、南瓜とかまぼこをいれ、だし汁と塩としょう油を加えて汁気がなくなるまで煮る。
最後にねぎをいれる。
お料理のポイント
出汁はあれば豚骨出汁が良い。 冬瓜は煮崩れしやすいのであまり薄く切らないほうが良いが、南瓜は少々煮崩れした方がバランスがとれる。
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