もりもりキャベツのお好み焼き

キャベツは1.5cm角に切る。豚肉は長さを半分に切る。

Aに分量の水、「ほんだし」を加えて混ぜ合わせる。2回にわけて小麦粉を加え、さらによく混ぜ合わせ、1.のキャベツ、揚げ玉を加えて混ぜ、生地を作る。

油小さじ1を熱し、1.の豚肉の1/4量を焼く。2.の生地の1/4量をかけ、直径20cmの円形に整え、表面を平らにしたらフタをして弱火で表裏火が通るまで焼く。

器に盛り、ソースを塗り、削り節、青のりをのせる。