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- もずくと島豆腐のドライカレー♪
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人前）
| ☆ドライカレー | |
|---|---|
| もずく | 200g |
| 島豆腐 | 200g |
| 鶏ひき肉 | 100g |
| しょうが ニンニク | 適量 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ゴーヤー | 1/2本 |
| パパイヤ | 1/4個 |
| パプリカ(赤・黄) | 1/4個ずつ |
| セロリ、かぼちゃ | 適量 |
| 野菜ジュース | 100ml |
| 水 | 100ml |
| 固形スープ | 1個 |
| カレー粉 | 大1 |
| ケチャップ、ソース、醤油 | 適量 |
| クミン、チリパウダー | 適量 |
| ☆うっちんライス | |
| 米 | 3合 |
| うっちん | 小1 |
| バター | 大1 |
| ☆温泉卵 | 4個 |
| ☆フライドオニオン | お好みで |
作り方
1もずく、豆腐をしっかり水切り!野菜を切る!
しょうが、ニンニクはみじん切り。水切りしたもずく、野菜は食べやすい大きさに細かく切る!
2具財を炒めていきま～す!
フライパンにオリーブオイルをひいてしょうがニンニク。豆腐を崩しながら汁気が充分になくなるまで炒め、ひき肉、野菜も加える。
3煮詰めていきます!
野菜ジュース、水、固形スープを加え煮詰めていきます。水分がなくなってきたらもずくを加え、カレー粉、ケチャップ、スパイス等で味を整える。
4盛り付けま～す!
器にうっちんライスを盛り、ドライカレーをかける。温泉卵をのせてできあがり～♪お好みでフライドオニオンもどうぞ!
お料理のポイント
野菜はお好きな物をなんでも入れて！市販のカレールーでも簡単に美味しくできます！ご飯以外にもパスタにからめたり、パンにはさんでもgoodです♪
食材データベース
まーさんレポート
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コメント
うっちんライスの色合いが一際kキレイですね～。
ドライカレー、実は未経験なのですが
作ってみたいと思いますっ。
オシャレなレシピですね。
子供も大人も喜びそう!
食べてみたーい!!
島豆腐は良いですね。今年になって初めて使いはじめました。
東京で売っているのは小さいし、栃木産だったりします。
ririkaoruさん、こんにちは。
もずくと島豆腐の和の食材が洋食になっています！素敵ですね♪
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